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      【SSOP】除滅蟲害控制程序

      放大字體  縮小字體 發布日期:2021-10-11  來源:HACCP聯盟  瀏覽次數:240
      核心提示:除滅蟲害控制程序
       除滅蟲害控制程序 

      1.目的

      通過采取措施確保除滅廠區及車間內的蟲害,保證生產產品的安全性。

      2.范圍

      除滅廠區及車間內的害蟲。

      3.職責

      3.1后勤保安部負責廠區內蟲害的除滅工作及日常巡檢工作。

      3.2生產車間負責車間除滅蟲害和對車間與外界相連部分的封閉及正確使用。

      3.3質管部負責對車間除滅蟲害的檢查工作。

      4.工作程序

      4.1公司廠區內存在害蟲的分類及其危害。

      4.1.1嚼齒類動物:鼠,其可傳播致病菌、孳生寄生蟲、破壞食品。

      4.1.2飛蟲:蒼蠅、蚊子、蟑螂、小飛蟲、爬蟲等。其可傳播沙門氏菌、葡萄球菌、肉毒梭菌等致病菌。

      4.1.3在公司廠區內不允許飼養家禽家畜,如雞、鴨、貓、狗、兔子、豬等。其可傳播致病菌、破壞食品。

      4.2廠區滅蟲措施

      4.2.1清除廠區內無序的雜草、灌木叢、垃圾等,盡量用水泥鋪徹底面,以減少害蟲進入工廠機會。

      4.2.2地面要保持清潔,無臟水,可減少害蟲的生存。

      4.2.3將廠區垃圾暫存間、污水處理站、食堂周邊、辦公樓等處作為捕鼠點,可視情況布置鼠夾、粘鼠板、鼠籠等。

      4.2.4對于廠區垃圾站要密閉存放垃圾,當日垃圾要及時送出廠外,垃圾暫存間每日要進行清掃,確保清潔,不吸引害蟲。

      4.2.5如廠區道路發現有爬蟲等害蟲可用殺蟲劑進行滅蟲。

      4.3車間防蟲結構布局

      4.3.1車間與外界相通的窗戶必須密封,不得有縫隙,以避免飛蟲進入車間。

      4.3.2車間與外界相通的門,如發貨臺等在開門時必須裝門簾,以避免飛蟲進入車間,門旁應放有鼠夾等捉鼠工具。

      4.3.3車間排水管道應保證清潔并設有水封裝置,以防止鼠、蟲等爬入車間。

      4.3.4車間廢物運出車間時,必須密封好,不得有污水滴落或臟物遺灑。

      4.3.5在車間入口處應安裝滅蠅燈,防止蚊蠅飛蟲進入車間,如車間內飛蟲進入要停產進行滅蟲。

      4.4殺蟲劑的使用:

      4.4.1所有使用的殺蟲劑必須經過政府主管部門的批準,適用于食品加工廠。

      4.4.2使用者應按殺蟲的使用說明進行配制、使用。

      4.4.3在車間內正常生產過程中不允許使用殺蟲劑,遇緊急情況(車間內飛入飛蟲),使用后應采取措施消除殺蟲劑對環境的污染,如相隔24小時后再生產并用清水沖洗車間四壁、臺板、地面等所有可能受殺蟲劑污染的臺面。

      4.5檢查與糾正

      4.5.1后勤保安部每天要到各鼠點進行檢查,查看是否有被捕捉的老鼠,如發現則將老鼠放于密封器具中運出廠外處置。

      4.5.2后勤保安部每日檢查車間樓墻壁四周,查看是否有孔洞出現,如發現要通知工程部及時彌補,防止害蟲進入車間。

      4.5.3質檢部每日巡檢車間內與外界相連的窗、門等的防蟲措施,發現問題及時整改。

      5.相關文件

      5.1《鼠點圖》

      6.記錄

      6.1《廠區環境衛生檢查表》

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      關鍵詞: 蟲害 SSOP
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