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      2022版GB2762 《食品中污染物限量》主要修訂變化速覽

      放大字體  縮小字體 發布日期:2022-08-01  來源:食品標法圈  作者:食品合規服務中心 國內標法部  瀏覽次數:403
      核心提示:2022版GB2762 《食品中污染物限量》主要修訂變化速覽
         2022年7月28日,衛健委、市場監管總局2022年第3號公告發布了《?食品安全國家標準?食品中污染物限量》(GB?2762-2022)等36項食品安全國家標準和3項修改單。食品伙伴網就行業內較為關注的GB2762進行比對,并總結分析了新版GB2762與2017版相比主要變化。
       
        01、修改了術語和定義
       
        刪除了“可食用部分”定義的兩個注釋。
       
        
       
        02、修改了應用原則
       
        修改完善了“干制品中污染物限量折算”應用原則,以解決2017版標準在實施過程遇到的問題。
       
        
       
        03、修改了部分食品中鉛限量要求
       
        修改了蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品、豆類及其制品、藻類及其制品、堅果及籽類、肉及肉制品、水產動物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、油脂及其制品、調ζ品(香辛料類除外)、飲料類、酒類、特殊膳食用食品、其他類的限量、食品類別描述等。
       
        04、修改了部分食品中鎘限量要求
       
        修改了食用菌及其制品、水產動物及其制品的鎘限量。
       
        05、修改了部分食品中汞限量要求
       
        修改了水產動物及其制品、食用菌及其制品的汞限量。
       
        06、修改了部分食品中砷限量要求
       
        修訂了谷物及其制品、食用菌及其制品、油脂及其制品、調ζ品的砷限量;明確了調制乳粉的砷限量。
       
        07、修改了表5中注釋用詞及標注的λ置
       
        注釋從一級分類“食品(飲料類、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品除外) ”移至表頭“食品類別(名稱)”!氨“濉毙薷臑椤氨′摪濉。
       
        
       
        08、修改了部分食品中苯并[a]芘限量要求
       
        將“稻谷、糙米、大米、小麥、小麥粉、玉米、玉米面(渣、片)”類別名稱修改為“稻谷、糙米、大米(粉)、小麥、小麥粉、玉米、玉米粉、玉米糝(渣) ”,并將其苯并[a]芘限量值由5.0μg/kg修改為2.0μg/kg。
       
        增加了稀奶油、奶油、無水奶油的苯并[a]芘的限量要求,為10μg/kg。
       
        09、修改了食品中多氯聯苯限量要求
       
        水產動物及其制品中多氯聯苯的限量值由0.5mg/kg修改為20μg/kg,增加了水產動物油脂中多氯聯苯的限量要求為200μg/kg。
       
        010、修改了包裝飲用水中污染物限量引用的檢驗方法
       
        將包裝飲用水的污染物限量檢測方法修改為GB 8538《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法》。
       
        011、增加了液態嬰幼兒配方食品的折算比例
       
        液態嬰兒配方食品要根據8:1的比例折算其限量,主要涉及鉛和亞硝酸鹽、硝酸鹽限量。
       
        012、修改了附¼ A
       
        附¼A主要對個別食品類別、分類名稱、類別歸屬、類別中亞類的劃分或舉例進行了調整,以使附¼A中分類更加清晰明確。
       
        如:
       
        刪除了腌漬蔬菜、發酵蔬菜制品、煉乳等食品類別;
       
        增加了水果干類、干制蔬菜、醬腌菜、其他豆類制品(包括豆沙餡)、干制藻類、鹽漬藻類、濃縮乳制品、稀奶油、奶油、無水奶油等食品類別;
       
        在“動物油脂”舉例中明確包括磷蝦油等。

      標準文本下載鏈接http://down.foodmate.net/info/sort/2/19111.html
      《食品安全國家標準 食品中污染物限量》2022版與2017版標準比對表:http://down.foodmate.net/ziliao/sort/41/66768.html
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      關鍵詞: 污染 GB2762
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