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      楊梅運輸保鮮方法

      放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-24  瀏覽次數:6117
      及時采收。提高楊梅商品價值要求及時采收,而且運輸保鮮效果與成熟度也有較大關系。楊梅一般于6月份成熟上市,野生的山楊梅于5月份成熟上市,此時氣溫較高,又正值梅雨季節,果實極易腐爛和脫落,要求及時采收,隨熟隨采。荸薺種、晚稻楊梅等烏梅品種,當果實轉紅時仍有酸味,轉變到紫紅色或紫黑色時,甜酸適口,風味最佳,此時為采收適期。東魁楊梅等紅梅品系,深紅或微紫即可采收。楊梅采摘以清晨或傍晚為宜,此時氣溫低,損失少。下雨或雨后初晴不宜采摘,果實水分多,容易腐爛。
            采收方法。一株樹上果實成熟度并不一致,應分期分批采收。采前割除樹冠下雜草灌木,同時準備好人字形梯、乳膠手套、塑料周轉箱或竹簍等工具。采果時用右手三指握住果實,提緊果柄輕輕摘下,放在底部鋪有蕨類或青草的塑料箱或竹簍中,每筐盛果不超過20公斤。小心輕放,禁止搖落果實。
            運輸保鮮。一般來說,運輸工具最好是冷藏車。農村產地多數沒有冷藏車,可采用冰塊冷卻運輸。先將果實送進冷庫或小型預冷庫預冷,使溫度降到0——2攝氏度,在泡沫箱底部中央放上薄膜包扎的定型冰塊,再在其上放置包裹楊梅果實的薄膜袋,然后將經過預冷的楊梅放人袋內,緊密排列。冰塊數量要適當,運輸距離遠則冰塊應多些,如冰塊數量太少,果實易腐爛變質;運輸距離短,則冰塊可少放些,以降低生產成本。為滿足市場對小包裝果品的需求,也可改用塑料或泡沫小包裝盒,每盒裝果500克,每箱裝10——20盒,內裝薄膜包裹的冰塊。裝箱后要注意擠出袋內空氣,箱內空氣越少越好。
        對箱裝楊梅頂層噴施保鮮劑后,折好薄膜袋口,蓋好泡沫箱蓋,最后用粘膠紙封好泡沫箱。裝車時果箱要堆碼整齊,固定,不能讓其移動。果箱裝好后,再包以泡沫塑料板或其他隔熱保溫材料,即可起運。     
       
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