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      陰雨天儲麥方法

      放大字體  縮小字體 發布日期:2015-02-02  瀏覽次數:1031
      核心提示:麥收時節,若遇到陰雨連綿的天氣,脫粒后的小麥得不到及時晾曬,容易發芽和霉變,現介紹幾種應急儲存方法。

      麥收時節,若遇到陰雨連綿的天氣,脫粒后的小麥得不到及時晾曬,容易發芽和霉變,現介紹幾種應急儲存方法:

      攤晾散熱法:事先備好空房,將麥粒均勻地攤放在空房內,厚度越薄越好,并時常翻動。如果攤放較厚,可多堆圈,圈內留出氣孔,以便散濕散熱。

      自然缺氧法:選擇地勢較高的背陰處,先用麥糠或草苫子鋪墊底部,然后將小麥堆放在上面,用不破不漏的塑料薄膜覆蓋,拉緊薄膜四周并用泥土封蓋,以隔絕空氣,從而抑制麥粒及微生物的呼吸。

      樹葉缺氧法:將裝有新樹葉的有孔裝具放入糧堆,糧面再用塑料薄膜封嚴,不得漏氣,由于樹葉呼吸旺盛,能在短時間內把糧堆里的氧氣消耗掉,從而限制了小麥的呼吸作用和霉菌的繁殖,防止麥粒發熱、生芽。

      拌和食鹽法:每500公斤小麥用5公斤細鹽,拌勻后在室內攤開,厚度為10~15厘米,每隔4~5小時翻動一次,同時開窗通風。此法可以殺傷霉菌孢子,起到防霉的作用,而且儲藏的小麥也不會產生酒精味。

      噴拌食醋法:每500公斤小麥噴灑2.5公斤食醋,邊噴邊拌勻,然后堆好,苫蓋塑料薄膜,用土或沙壓嚴周邊,這樣殺菌去毒效果更好。

      拌漂白粉法:按500公斤小麥1公斤漂白粉的比例拌和均勻后堆起,用塑料薄膜密封效果更好。漂白粉是一種強氧化劑,具有殺傷害蟲及微生物的作用,用它儲藏小麥能減熱防毒,使水分含量高的小麥在短期內不發熱、不霉變。

      采用上述方法,可以保證濕麥粒在7~10天內質量不發生大的變化,一旦晴天,要抓緊晾曬,曬干后才能久存。

      編輯:foodqa

       
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      關鍵詞: 陰雨天 儲麥 方法
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