1. <th id="c9upy"><pre id="c9upy"></pre></th>

      <tbody id="c9upy"></tbody>

      <tbody id="c9upy"></tbody>

    2. 食品伙伴網服務號
      當前位置: 首頁 » 檢驗技術 » 食品采樣技術 » 正文

      2022年第一季度國內食品監督抽檢分析

      放大字體  縮小字體 發布日期:2022-05-19  瀏覽次數:136
      核心提示:2022年1月至3月,國家市場監管總局及地方(省、自治區、直轄市)各級市場監管部門共抽檢食品及食品相關產品77335批次,其中合格7
       2022年1月至3月,國家市場監管總局及地方(省、自治區、直轄市)各級市場監管部門共抽檢食品及食品相關產品77335批次,其中合格75907批次,不合格1428批次,合格率為98.15%。利用食品伙伴網自主研發的食品安全抽檢查詢分析系統,本文對2022年第一季度我國國內食品監督抽檢情況進行匯總,并從品類、不合格原因以及產地等角度進行分析,以供行業參考。

      1. 國內抽檢概況

      2022年第一季度與2021年第四季度相比,抽檢量減少343969批次,合格率較2021年第四季度升高了0.05%;與2021年同期相比抽檢量減少了127841批次,合格率升高0.08%。2021至2022年各季度抽檢總量及合格率見圖1。

      圖片

      圖1 各季度抽檢總量及合格率


      2. 國內產品品類分析

      結合各類食品生產許可審查細則及2022年食品安全抽檢計劃將抽檢產品劃分為29個品類,其中肉及肉制品、蔬菜及其制品、糧食及其制品抽檢比重較大。2022年第一季度各類食品抽檢占比見圖2。

      圖片

      圖2 2022年第一季度各品類抽檢比例

      從抽檢合格率上分析,糖果和巧克力制品、可可及焙烤咖啡產品抽檢合格率均為100%,乳及乳制品、食品添加劑、糧食及其制品合格率較高,均在99.7%以上。炒貨及堅果制品、食糖、水產及其制品、蔬菜及其制品、餐飲環節食品抽檢合格率偏低,在97%以下。各品類抽檢情況詳見表1。

      表1 各類產品抽檢情況統計表(按合格率由高到低排序)

      圖片

       

      圖片


      3. 國內產品不合格原因分析

      2022年第一季度抽檢中發現的問題主要集中在農藥殘留超標、微生物超標、質量指標不合格上。不合格原因分類占比見圖3。

      圖片

      圖3 2022年第一季度國內產品不合格原因分類占比

      其中大腸菌群超標、陰離子合成洗滌劑超標、菌落總數超標、標簽標識不規范、鎘超標等問題比較突出,詳細不合格原因統計見圖4。(由于具體不合格原因數量較多,因此將不合格數量小于20批次的均歸為其他)

      圖片

      圖4 2022年第一季度國內產品不合格原因統計


      4. 產地分析

      國內抽檢產品產地覆蓋了全國 34個省/自治區/直轄市,以及港澳臺地區;诋a品品類及產業分布特點,各地區抽檢數量差異較大,抽檢產品數量較多的是華北、華中、西南地區。從行政區域來看,產地是山東省的產品抽檢數量最多,占總抽檢量的 9.62%。各地抽檢量及合格率統計表見下圖5。(注:不詳是指官方未通報具體的生產省份;顏色越深代表抽檢合格率越高)

      圖片

      圖5 各省份抽檢量及合格率統計表


      5.總結

      2022年第一季度國內食品安全抽檢結果表明,各類食品整體抽檢合格率較高,食品安全形勢總體平穩。針對抽檢中發現的較為突出的問題,例如違規使用食品添加劑、質量指標不合格、微生物超標等問題,生產企業需要制定相應防控措施,落實食品安全主體責任,從原輔料驗收,生產經營過程的環境衛生條件控制,配方及生產工藝的科學合理制定,出廠檢驗的落實等方面加強管理。


      編輯:songjiajie2010

       
      分享:
      關鍵詞: 抽檢 監督
      [ 網刊訂閱 ]  [ 檢驗技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
       

       
       
      推薦圖文
      推薦檢驗技術
      點擊排行
      檢驗技術
       
       
      Processed in 0.095 second(s), 14 queries, Memory 1.01 M
      A级黑粗大硬长爽 猛视频