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      主辦方
      • 中國食品工業協會
        中輕檢驗認證有限公司
        中國食品發酵工業研究院 
      承辦方
      • 食品真實性技術國際聯合研究中心
        國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室
        中輕食品檢驗認證有限公司
        廣州市保利錦漢展覽有限公司
        普研(上海)標準技術服務有限公司 
      支持及參與單位
      • 支持單位:
        中國食品科學技術學會食品真實性與溯源分會 

        協辦單位:
        國家食品質量監督檢驗中心
        全國食品發酵標準化中心
        瑪氏全球食品安全中心
        達能中國
        農夫山泉股份有限公司
        仲愷農業工程學院 輕工食品學院
         
        媒體支持:
        我要測網
      聯系方式
      • 聯 系 人: 高老師
        電  話:15376602038(微信同號)
        郵  箱:ctc@foodmate.net
        Q  Q :3416988473 
           
      參會地點
      會議地圖
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      會議簡介

        食品真實性技術國際聯合研究中心(以下簡稱“中心”)是我國食品真實性領域唯一被科技部發文(國科外發〔2018〕54號)認定的國家級國際合作基地。中心圍繞食品行業存在經濟利益驅動造假、虛假標注、以次充好等現象,整合和調動全球科技資源,從關注食品自身完整性和生產經營行為真實性出發,深入開展食品真實性技術研發、產業培育、標準制修訂、認證推廣等工作,遏制食品行業“劣幣驅逐良幣”等造假現象,致力于打造具有示范帶動作用的技術領先、人才匯聚、示范引領的國際創新平臺,推動食品真實性技術標準化和科技監管應用落地,提升食品消費信心,重塑食品行業誠信體系。
        中心于2012、2014、2017、2019和2020年已經成功舉辦了5屆食品真實性技術與產業發展國際論壇,獲得了全球食品科技界、食品行業和監管部門的關注和支持,成為國內外食品真實性領域最具影響力的重要論壇之一。為了落實國際食品真實性中心使命和愿景,經研究決定于2021年11 月15-17 日在廣州召開“2021年食品真實性技術與產業發展國際論壇暨食品真實性技術國際聯合研究中心年會”。屆時,大會將同步舉辦“食品真實品質(FA)倡議及認證聯盟發布會”,“中國食品科學技術學會食品真實性與溯源分會一屆四次理事會”,“營養健康食品高質量發展論壇與標準研討會”及“運動營養及健康食品展覽會”等系列活動。大會通過標準宣貫解讀、嘉賓訪談、技術研討會、認證聯盟發布會等形式,聚焦食品質量安全、真實性技術、標準、認證、法規與監管趨勢,歡迎農業和食品工業領域的科研機構、大專院校、第三方檢測和企業等相關人員參會。

      會議日程

      1115日 全天 報到

       

      1116日 上午 9:00-12:00
      主題:食品真實性技術國際聯合研究中心年會

       

      9:00-9:20

      領導致辭

       

      9:20-9:50

      食品真實性技術國際聯合研究中心年會報告
      鐘其頂 秘書長,食品真實性技術國際聯合研究中心

       

      9:50-10:10

      食品真實品質倡議

       

      10:10-10:30

      食品真實性品質認證聯盟啟動儀式

       

      10:40-11:00

      大會集體合照和茶歇

       

      11:00-11:30

      “食品真實性技術、標準、法規與監管趨勢”

      嘉賓對話(一)

       

      11:30-12:00

      “食品真實品質認證與倡議推動產業高質量發展”

      嘉賓對話(二)

       

      1116 下午 13:00-18:00 論壇1

      主題:食品真實性技術賦能產業高質量發展

       

      13:30-13:35

      領導致辭

       

      13:35-14:00

      基于全產業鏈的食品欺詐脆弱性評估技術研究
      陸柏益 教授,浙江大學

       

      14:00-14:25

      強化飲料酒標準體系頂層設計,推動酒類產業健康發展
      郭新光 教授級高級工程師,中國食品發酵工業研究院標準信息研究發展部主任

       

      14:25-14:50

      穩定同位素技術在食品真實性鑒別領域的研究與應用進展
      王道兵 博士、高級工程師,中輕食品檢驗認證有限公司

       

      14:50-15:15

      應用基于常壓質譜技術的非靶向分析方法研究可可脂真實性
      張廣韜 博士/主任,瑪氏全球食品安全中心全球研發總監

       

      15:15-15:40

      最新質譜技術應用于食品真實性檢測
      姜嘯龍 先生,島津企業管理(中國)有限公司

       

      15:40-15:50

      提問和回答

       

      15:50-16:05

      茶歇

       

      16:05-16:30

      預防食品摻假企業最佳實踐分享
      徐杰 食品安全總監,達能集團大中國區

       

      16:30-16:50

      歐盟FP7H2020項目食品真實性領域先進成果和經驗分享(視頻連線)
      Saskia van Ruth 博士/教授,荷蘭瓦格寧根大學

       

      16:50-17:10

      葡萄酒真實性監管最新進展(視頻連線)
      Carsten Fauhl-Hassek博士, 德國聯邦風險評估研究所

       

      17:10-17:30

      國際原子能機構協調研究項目:實施核技術鑒別高價值聲稱真實食品(視頻連線)
      Simon Kelly 博士,國際原子能機構

       

      17:30-17:50

      非靶向篩查技術分析飲料酒、食品和植物(視頻連線)
      Letzel Thomas 博士 德國AFIN-TS GmbH執行董事兼自由研究員,慕尼黑工業大學城市水系統工程系副教授

       

      17:50-17:55

      提問和回答

       

      18:00-20:00

      晚餐

       

      1116日 下午 13:00-18:00 論壇2

      主題:營養健康食品高質量發展論壇與標準研討會

       

      13:30-13:40

      致辭

       

      13:40-14:20

      “營養健康食品標準化建設與監管趨勢”嘉賓對話(一)

       

      14:20-15:00

      “營養健康產品特性聲稱與產業發展”嘉賓對話(二)

       

      15:00-15:20

      合影和茶歇

       

      15:20-15:45

      新形勢下營養問題和干預對策——合理膳食 免疫基石
      丁剛強 中國疾病預防控制中心營養與健康所 所長(擬邀請)

       

      15:45-16:10

      營養健康食品標準化創新與產業高質量發展
      鐘其頂 國家食品質量檢驗檢測中心 主任
      全國特殊膳食標準化技術委員會 秘書長

       

      16:10-16:35

      新資源食品風險評估與審核
      國家食品安全風險評估中心(擬邀請)

       

      16:35-16:50

      運動營養發展趨勢與實踐
      伊木清 國家體育總局運動醫學研究所 教授

       

      16:50-17:10

      低血糖生成指數GI產品研發、檢測與認證
      段盛林 中國食品發酵工業研究院  副院長

       

      17:10-17:35

      代餐食品發展趨勢、創新與挑戰
      周瑾 中國營養學會 主任

       

      17:35-18:00

      晚餐

       

      1117日 上午 9:00-12:00

      全國特殊膳食標準化技術委員會標準研討會

       

      9:00-10:20

      《無麩質食品》輕工行業標準研討會

       

      10:20-10:40

      茶歇

       

      10:40-12:00

      《特殊膳食食品工業術語》輕工行業標準啟動會

       

      12:00-12:10

      合影

       
      (以上供參考,相關領導和特邀嘉賓,以會議手冊為準)

      詳細信息會議資料


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